今天要分享我們全家大小都愛的牛肉麵店「六味真湯」。這間是台南東區廟口（無名牛肉麵）老闆獨家傳授的手藝——原本的廟口無名牛肉麵已經頂讓出去了，換人做之後我們就改來這裡吃，六味真湯的湯頭、麵條和功夫都跟原廟口一樣講究，不一樣的是用餐環境和設備舒適很多。
六味真湯在永華路上、市政府附近，店門口就放著大大的菜單。店內風格簡約，但有種很溫馨、像家的感覺，牆上掛著自家餐點的照片。
滷味除了傳承廟口的口味，連刀工都一起複製過來，切得細細薄薄的。
清燉牛肉麵（半筋半肉）
他們的清燉牛肉麵真的很厲害，湯頭很清甜、放料也大方，肉多又大塊。牛肉是半筋半肉，肉質入口即化、輕輕一抿就化開，牛筋也燉得無敵軟嫩。麵體有寬麵、細麵、拉麵、烏龍麵四種，我自己很愛他們的細麵，煮得軟硬適中、麵條很 Q。
豬隊友套飯（不吃牛也有）
後來推出的豬隊友套飯給不吃牛的朋友——套餐 $90 有肉有菜有蛋，還附一杯飲料。別看外表樸實，這一碗也不簡單：燒肉片有厚度、吃起來軟嫩，大人小孩都會愛；肉燥很香、不是死鹹那種，是比較自然的清甜。
紅油炒手、餛飩、牛油青菜
紅油炒手也很厲害，辣度是香麻的辣、有後勁但不嗆，每顆餛飩都扎實飽滿、還加了肉燥一起炒、香氣很夠。青菜是用牛油下去燙的，清脆之外還有牛油香氣和蔬菜本身的鮮甜。
如果你也愛吃牛肉麵，這間絕對不能錯過——廟口傳承的功夫加上更舒適的環境，全家都吃得很滿足。
