台南中西區 活跳跳干貝海產粥
台南中西區 活跳跳干貝海產粥

老公很愛吃海產粥,沒有固定店家,看到有賣的都想試。前陣子他去吃了府前路的佰九,特地拍照回來說要帶我們去,偏偏我們要去那天得排隊(我最怕排隊)。正失望時,看到隔壁還有一間「活跳跳干貝海產粥」,生意沒佰九那麼旺,但店面乾乾淨淨的,想說先來吃吃看,於是一家人就轉進活跳跳。

店外放著一個大橘桶,裡面竟然養著活蝦!客人現點、老闆現撈,鮮度看得見。

店外大橘桶養著活蝦
店外大橘桶養著活蝦

老闆說海鮮都是他每天一早到漁港採買的,早去才能挑到最好的貨。花枝厚實、蛤蜊也很大顆。

每天漁港現採的海鮮
每天漁港現採的海鮮

活跳跳有舒適的內用空間,夏天還有冷氣,吃起來「素西」(舒適的台語)多了。

內用有冷氣,夏天很舒適
內用有冷氣,夏天很舒適

看一下菜單,價位比佰九便宜一些,賣的東西其實蠻單純。我跟老公分別點了干貝海產粥和海產意麵,另外加一份柴魚菜頭來配。

菜單,價位親民
菜單,價位親民

旁邊有提供置物籃放包包,不怕弄髒,對我們很加分(老公背包很大,背著或放腿上都不方便)。醬料和餐具是自助式的。

貼心的置物籃
貼心的置物籃
醬料、餐具自助
醬料、餐具自助

海產意麵

碗公很大、份量很足,裡面有花枝、蝦子、鮑魚片、蚵仔、蟹肉、蛤蜊,滿滿的料真的很厲害。湯底也很講究,喝得出海鮮的鮮甜,而且喝完不會口乾舌燥,因為不加味精、是用海鮮燉煮的。

海產意麵,滿滿海鮮料
海產意麵,滿滿海鮮料

干貝海鮮粥

主要是多了干貝,選用新鮮干貝,軟 Q 又帶濃郁干貝香氣。蚵仔和蛤蜊都很爆滿、會爆汁,吃進嘴裡令人陶醉。

干貝海鮮粥
干貝海鮮粥
蚵仔、蛤蜊爆滿
蚵仔、蛤蜊爆滿
一口爆汁
一口爆汁
滿滿海鮮
滿滿海鮮

用活蝦來煮就是不一樣,鮮度更升級,蝦肉 Q 彈鮮甜,在嘴裡彈啊彈的,真的好鮮!

活蝦現煮,鮮度升級
活蝦現煮,鮮度升級
蝦肉 Q 彈鮮甜
蝦肉 Q 彈鮮甜

老公吃意麵最怕軟爛,這碗軟硬控制得剛剛好,吸麵時連湯頭一起吸進嘴,滿嘴都是鮮。女兒也很愛他們家的蝦蝦,一直說好吃。

意麵軟硬剛好
意麵軟硬剛好
女兒很愛這裡的蝦
女兒很愛這裡的蝦
滿嘴鮮
滿嘴鮮

柴魚菜頭(必點)

有點中式結合日式的感覺,料理很簡單卻很美味。菜頭燉得蠻軟,用醬油膏和柴魚片做佐料,有醬油膏的鹹甜、菜頭本身的水分和甜味,再加柴魚的香氣,更襯出菜頭的鮮甜,很涮嘴。吃完整碗海鮮粥剛好配點蔬菜平衡一下。

柴魚菜頭,簡單卻必點
柴魚菜頭,簡單卻必點

我們夫妻倆輕鬆把東西全 KO 了。海鮮鮮度不用懷疑,湯頭特地用食材熬、鮮度就是不一樣,份量也很夠,吃完一碗絕對會飽,食量大還能單點鹽蒸或清蒸料理。

夫妻倆輕鬆 KO
夫妻倆輕鬆 KO
忍不住留了張字條給老闆
忍不住留了張字條給老闆

跟隔壁佰九比一比

隔了幾天經過佰九剛好沒什麼人,也去點了一碗干貝海產粥比較看看。兩家店面差不多大,佰九的內用是半開放式、冬天會比較冷(活跳跳夏天有冷氣)。鮮度其實差不多——專賣海產粥的,新鮮算基本盤。但以我個人口味,比較喜歡活跳跳:湯頭喝起來清爽、就是海鮮的鮮味,喝完不會口乾;價格上,同樣的干貝海產粥活跳跳還便宜 20 元。小吃店沒什麼服務可言,就是親不親切,活跳跳老闆娘總是笑笑的、很親切。

隔壁佰九海產粥(比較)
隔壁佰九海產粥(比較)
佰九店面
佰九店面
佰九菜單
佰九菜單
佰九的干貝海產粥
佰九的干貝海產粥

結論是:別只看排隊人潮決定好不好吃,沒排隊的店也可能藏著一碗無懈可擊的海鮮粥。