乳酪控有福啦！好東西藏著太難過，這家【安格高鈣乳酪・千層蛋糕】是我很常買給 Emma 當點心的台南蛋糕店，今天一口氣把所有口味的重乳酪蛋糕都買齊——小朋友才做選擇，我全都要。
重乳酪蛋糕有三種口味：原味、檸檬、芋頭，價格一樣，大盒 $280、小盒 $150。我家各有擁護者：Emma 超愛檸檬重乳酪、可以自己吃掉半條，老公愛原味，公公婆婆愛芋頭，我比較貪心、每種都來者不拒。
原味重乳酪（冷凍可保存 12 天）
沒吃過安格的話，我會推薦先買原味入門。剛從冷凍庫拿出來，咬下去口感很像冰淇淋，隨著嘴裡溫度慢慢融化、乳酪味釋放出來，鹹香濃郁。底部是紮實濕潤的海綿蛋糕、味道偏奶香，可以中和乳酪的鹹度、增加層次，而且比餅乾基底的熱量相對低。室溫回溫一下口感更綿密、奶香誘人，這時配一杯無糖錫蘭紅茶最襯乳酪香氣。
芋頭重乳酪（冷凍可保存 7 天）
我家長輩最愛這款，從裡到外都是芋頭、肉眼就看得到芋頭丁，芋頭控別錯過。吃起來芋頭清香、嚐得到芋頭丁顆粒，化開後還帶芋頭沙沙的粉感，真的每一口都是芋頭，連不吃芋頭的 Emma 試過都說「這個芋頭我可以」。神奇的是芋頭風味不算很重，卻完全沒被乳酪壓過、兩者相得益彰，降低甜度更凸顯芋頭香，難怪長輩一條接一條。
檸檬重乳酪（冷凍可保存 7 天）
我猜這款最熱銷！檸檬果香微酸、混合重乳酪的香濃，既綿密又爽口、怎麼吃都不膩。室溫放 5–10 分鐘回溫後，吃起來 QQ 的好像果凍，Emma 才吃一口就一直在我耳邊說好好吃、像果凍。最後半條都進了她肚子，可以預見多受小朋友喜愛；大人接受度也高，因為口味清爽、裡面還加了葡萄乾，鹹甜不膩口，人見人愛大概就是它。
三款都是會讓人為之瘋狂的重乳酪蛋糕。喜歡乳酪的朋友推薦一定要來買吃看看，不管送禮或自己吃，吃到的人都會很幸福。
