前言：被朋友揪去的台南東區美食
說到台南東區美食，我們家其實吃過一輪又一輪，巷子裡藏的小店特別多~這次會知道寶煲餐飲，是住東區的朋友揪的，她說崇德十九街有一間主打粥品和異國燴飯的店，選擇多、又能帶小孩去，叫我一定要來吃看看。
老實說，我對「粥」這種東西一開始沒抱太大期待（想說不就是海鮮粥嘛），結果一坐下、菜一道道上來，連平常不太捧場稀飯的先生都默默把整鍋吃光，女兒 Emma 也吃得很開心。這篇就帶大家一起看看，這間台南東區的崇德十九街美食到底藏了什麼~
▲ 寶煲就藏在東區崇德十九街的騎樓下，不注意還真的會走過去
▲ 門口紅布條寫得清清楚楚，粥、湯、燴飯、冰品通通有
店家介紹：乾淨明亮、自助點餐機超好上手
一進門我先鬆一口氣~店裡乾淨明亮、座位之間留得夠寬，推推車或帶小孩進去都不會卡卡的，聊天也不怕吵到隔壁桌。對帶孩子出門的媽媽來說，這種空間感真的加很多分。
▲ 進門先在自助點餐機點好、結帳，不用一直等服務生來收單
點餐是用自助點餐機，螢幕上圖文都有、跟著按就好，連我這種對機器沒轍的人都一次上手，而且可以刷卡、電子支付，帶小孩時單手也能結帳，真的很方便~
▲ 菜單選擇多到有點選擇障礙，粥、湯、燴飯、麻辣一整排
▲ 座位區明亮又舒服，采光好、位子不擠
▲ 一旁的自助區，吃飯配茶自己來很自在
最得我心的是旁邊有一台自助紅茶機，附冷泡茶可以自己續，冷泡茶是用冷水慢慢萃的，喝起來清甜、不會苦澀，配著吃飯剛剛好~小孩喝也不怕太濃。
▲ 自助紅茶機一按就出茶，續杯不用喊人
▲ 茶桶、杯子都在這區，自己來很方便
牆上還貼了他們用的食材說明，看了會覺得店家其實蠻用心的~一個是甚美米，一個是鹽麴。鹽麴是日本那種用米麴加鹽發酵的調味料，拿來醃肉會靠酵素把肉分解得比較軟嫩、又提出鮮甜，不是單純加鹽而已（這種小地方特別讓人放心）。
▲ 用的米有來歷，看得出對食材的講究
▲ 連鹽麴都特別介紹，肉會嫩、鮮味也更明顯
實際吃一輪：海鮮粥、豬排咖哩飯、麻辣煲
招牌海鮮粥：整隻小卷下去，誠意滿滿
先講最讓我驚豔的台南東區海鮮粥~這鍋是招牌的隱藏版海鮮粥，一掀開整隻小卷、鮮蝦、蛤蜊鋪好鋪滿，份量誠意到有點誇張。重點是它的粥底是生米現熬的砂鍋粥，不是白飯加水煮的那種稀飯，米粒熬到化開、又還留著一點口感，喝起來綿密又鮮甜。
▲ 這鍋海鮮粥一端上來全家眼睛都亮了，料多到滿出來
▲ 俯拍一張給大家看清楚，鮮蝦一隻挨著一隻
那個湯頭沒有下什麼重調味，鮮味幾乎都是蛤蜊、鮮蝦、小卷自己熬出來的鮮甜，喝起來很清爽、一點都不會膩。連平常說「粥沒什麼料我不吃」的先生，這鍋也默默見底了~（這大概是最好的證明吧）
▲ 換個角度看，花枝、蛤蜊全都是真材實料
▲ 附上三格小菜，搭著吃更解膩、也更有份量感
▲ 隨手一舀就是滿滿的蝦，這畫面太療癒了~
湯品套餐：附白飯、還有一塊香煎土魠魚
另一份我們點了湯品套餐，附一碗白飯，湯裡有蝦仁、豆腐和青菜，喝起來暖暖的、很家常；最加分的是套餐還附一塊香煎土魠魚~土魠魚肉厚、少刺，煎到表面金黃焦香、裡面還是細緻鮮甜的，配白飯一口接一口。
▲ 湯裡蝦仁、豆腐給得不手軟，配白飯很療癒
▲ 這塊煎土魠魚是亮點，外表焦香、魚肉細緻
▲ 套餐全景長這樣，湯、飯、煎魚一次到位
日式炸豬排咖哩飯：小孩最捧場的一份
這份日式炸豬排咖哩飯是 Emma 的最愛~豬排是現點現做下鍋炸的，斷面一切開就知道差別在哪：麵衣外酥內嫩、咬下去喀滋一聲，裡面的肉還很多汁。淋上熬得濃稠的日式咖哩，鹹香順口、也不會太辣，小孩超買單。
▲ 炸豬排咖哩飯上桌，咖哩香一飄出來小孩就坐不住
▲ 斷面給大家看，外酥內嫩、肉還帶著肉汁
▲ 俯拍一張，豬排、時蔬、白飯配得剛剛好
▲ 還附了蛋和青菜，一份下去小孩就吃得很飽
麻辣水煮煲：想吃點刺激的就點這鍋
大人想吃點過癮的，可以點麻辣水煮系列~紅通通的一鍋，裡面有肉片和吸飽湯汁的板豆腐（板豆腐比較耐煮、久煮也不會散掉）。這裡的麻辣是「麻」來自花椒、「辣」來自辣椒，麻香夠、後勁也有，愛吃辣的會很喜歡。辣度可以先跟店家確認，怕辣的先從小辣試起就好。
▲ 這鍋麻辣煲光看顏色就知道有料，豆腐吸飽湯汁
▲ 紅湯裡的肉片特寫，麻香逼人
▲ 豆腐、肉片一鍋煮，拌著白飯很下飯
小菜與泡菜：配著吃剛剛好
套餐附的三格小菜我也很喜歡~豆芽、小魚乾、毛豆，清清爽爽的很解膩；另外還有泡菜，酸酸甜甜的開胃，配粥、配飯都對味。
▲ 三格小菜看起來簡單，卻是解膩的好幫手
▲ 泡菜酸甜開胃，配粥配飯都好
整桌擺出來：一家人吃得剛剛好
最後放兩張整桌的照片給大家感受一下~我們一家點下來，粥、湯、豬排飯、麻辣煲加上小菜，滿滿一桌，份量足到很有飽足感，均消大概兩百多塊，以這個料的實在程度來說，我覺得很值得。
▲ 整桌俯拍，一家人的份量剛剛好
▲ 豬排飯配海鮮煲，鹹香跟鮮甜一次滿足
其實蠻好帶的~店裡走道寬、座位不擠，推車進得去；用自助點餐機點餐、還能刷卡，手上抱著孩子也搞得定；加上粥品好入口、咖哩飯不辣，對小小孩來說接受度很高。
帶全家去的幾個小提醒
🕐 週四公休，想去的話記得避開，免得撲空~
⏳ 餐點是現點現做，新鮮是新鮮，但熱門時段可能要稍微等一下，帶小小孩的話建議先備個小點心或玩具。
🌶️ 麻辣類可以先問辣度，全家一起吃、有小孩的話，點餐時記得跟店家說一下。
🅿️ 店在崇德十九街的巷弄裡，開車來的話建議預留一點找車位的時間。
常見問題
Q：台南東區美食推薦，寶煲餐飲主打什麼？
A：寶煲位於台南東區崇德十九街，主打粥品、湯品和異國燴飯，招牌是整隻小卷的海鮮粥、日式炸豬排咖哩飯、麻辣水煮系列，選擇多元、很適合一家人一起吃。
Q：寶煲餐飲的營業時間？會不會很難停車？
A：營業時間是 11:00–14:00、17:00–21:00，週四公休。店在崇德十九街巷弄內，開車建議預留找車位的時間。
Q：台南東區海鮮粥，寶煲的粥是什麼特色？
A：寶煲的海鮮粥是生米現熬的砂鍋粥，不是白飯加水的稀飯，米粒綿密、湯頭靠海鮮自然的鮮甜，料給得很大方，連整隻小卷都吃得到。
Q：寶煲餐飲適合帶小孩去嗎？
A：很適合~店內乾淨明亮、座位寬敞不擁擠，推車進得去，用自助點餐機點餐可刷卡，粥品和咖哩飯都好入口，是台南東區蠻友善的親子聚餐選擇。
Q：寶煲餐飲均消大約多少？
A：均消大約落在 200–400 元之間，以份量和用料的實在程度來說算蠻划算的。
店家資訊
📍 地址：台南市東區崇德十九街 15 號 1F
📞 電話：0935-061-983
🕐 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（週四公休）
💰 價位：均消約 200–400 元
🍽️ 招牌：海鮮粥（整隻小卷）、金沙蝦仁粥、日式炸豬排咖哩飯、麻辣水煮、異國燴飯、冷泡茶
🛎️ 特色：自助點餐機・電子支付/刷卡・內用外帶・親子友善
整體吃下來，寶煲真的讓我有點驚喜~料實在、湯頭鮮甜、環境又好帶小孩，是那種吃完會想再帶家人回訪的店。如果你也在找台南東區美食，不妨把崇德十九街這間寶煲放進口袋名單，帶著一家大小來吃一頓舒服的飯吧~❤️